وتتميز أجواء الاحتفال بهذه المناسبة السنوية بولاية تلمسان بتحضير الأكلات التقليدية كطبق "الشرشم", الذي يتكون من خليط للقمح والفول و"الثريد" والمسمن والبغرير والمبسس وغيرها.
وتتزين الموائد التلمسانية لإحياء "يناير" ب"الخبزة الحلوة" أو المسماة ب "القريصة", التي تتوسطها حبة البيض إلى جانب اقتناء أصناف مختلفة من المكسرات والفواكه المجففة لإعداد "الطبيقة" المصنوعة من الحلفاء ويتم خلط فيها جميع أنواع المكسرات و يوضع في وسطها رضيع العائلة تفاؤلا بالخير و البركة, وفق ما صرحت به, لوأج, رئيسة جمعية المرأة الريفية لبني سنوس, يمينة معقل.
كما يسبق الاحتفال عرض أنواع مختلفة من الألبسة التقليدية المزركشة بالألوان والخيوط من مختلف الأحجام بأسعار متنوعة بسوق "القيصرية" بوسط مدينة تلمسان, حيث تطورت خياطة هذا الزي التقليدي عبر السنين وأصبح من الأزياء التي ترتديها النساء وبناتهن في مناسبة يناير بتلمسان مع الحلي الفضية لالتقاط صور تذكارية, وفق ما أفادت به, من جهتها, ملحق ترميم بالمركز الوطني للباس التفسيري بقلعة "المشور" بتلمسان, فاطمة العلام.
وأردفت قائلة أن هذا الزي التقليدي يخاط من الحرير الأبيض و يطرز بخيوط ملونة و كان قديما يطرز باليد و حاليا يتم باستعمال ماكنات خاصة ويكون مرفوق "بالفوطة "و "الحزام" و هي قطعة القماش التي تحيط و تغطي هذا الثوب زيادة على "البرنوس" إلى جانب الحلي الفضية على غرار "الجبين", الذي يوضع على الجبهة و "العقد و الأزرار الملونة" توضع في العنق و "أخلخال" للأرجل و"إيبيزين" و هو قراط للأذنين و "ثيخوثام" و هو الخاتم و "ثوروزوييث" و هو حلي يوضع فوق الصدر.
وتعتبر بني سنوس من المناطق التي يحافظ سكانها على عادات وتقاليد "يناير" للتعبير عن فرحتهم وتفاؤلهم بوفرة المنتوجات الفلاحية بتنظيم "كرنفال أيراد", الذي يعود تاريخه إلى 1250 سنة قبل الميلاد وهو يحمل عدة تسميات وطقوس احتفالية, فسكان منطقة تفسرة يسمونه "الشاخ" وببني بحدل ب "حمار الكرموس" وبالخميس "الأيرادية الكبرى", حسبما أبرزه, من جانبه, الأستاذ عبد الكريم بن عيسى من قسم الفنون بجامعة "أبي بكر بلقايد" لتلمسان.
كما تختلف الشخصيات والأقنعة المستعملة في هذه الاحتفالية التي هي عبارة عن عروض فرجة شبه مسرحية تقام في دروب وأزقة بني سنوس و12 منطقة وتسمى "أيرادية الدروب" وطقوس أخرى تقام داخل المنازل وتسمى ب " أيرادية تدرت".
وتكون هذه المنازل مصممة بشكل هندسي تمكن للذين يلبسون الأقنعة من الدخول إلى فنائها والتظاهر بوسط بهوها إلى جانب ترديد القصص والروايات والنكت حول المناسبة على الحاضرين, كما جرى شرحه.
كما تقوم مديرية الثقافة والفنون لتلمسان بتنظيم معارض متنوعة لمختلف المنتجات الحرفية التقليدية على مدار أسبوع بقصر الثقافة "عبد الكريم دالي" بمشاركة مختلف المؤسسات الثقافية ومديريتي السياحة والصناعة التقليدية والشباب والرياضة لإحياء مناسبة يناير, وفق ما أفاد به المدير الولائي للقطاع, أمين بودفلة.