طريقة عمل العدس الأصفر، من الأكلات المصرية التي ترتبط بفصل الشتاء، فدائما تفضل ستات البيوت، عمل العدس الأصفر في الشتاء، لكنه بشكل عام من الأكلات سريعة التحضير، كما أنه اقتصادي وغير مكلف. كما أن العدس الاصفر من الوجبات المشبعة، كما أن قيمته الغذائية عالية، ولذلك تتوافر فيه كل مقومات الوجبة المثالية