فوائد البنجر ، أو الشمندر، عديدة وهامة، وهو نوع من الخضراوات الجذرية المعروفة بلونها الأحمر القاتم وطعمها الحلو قليلًا، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. أهم فوائد البنجر لصحة الجسم أوضحت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن البنجر ليس مجرد خضار لذيذ يُضاف إلى السلطات والعصائر،