درس العلماء عملية زيادة الوزن بعد التوقف عن اتباع نظام غذائي وتوصلوا إلى استنتاج مفاده أن التقلبات في وزن الجسم يمكن أن تسبب نوبة قلبية وسكتة دماغية وحتى الموت إذا كان الشخص يعاني في البداية من مشاكل في القلب.