رغم تعدد أنواع الزبادي ونكهاتها حتى أصبح اختيا نوع واحد أمرًا معقدًا، تظ عملية صناعة الزبادي في شكله الأصلي بسيطة للغاية، ويمكن صنعه من مكونين فقط: الحليب والبكتيريا الحية. رغم تعدد أنواع الزبادي ونكهاتها حتى أصبح اختيا نوع واحد أمرًا معقدًا، تظ عملية صناعة الزبادي في شكله الأصلي بسيطة للغاية، ويمكن صنعه من مكونين فقط: الحليب والبكتيريا الحية.