استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان يُعتبر خطوة ذكية لتحسين النظام الغذائي والحصول على قيمة غذائية أعلى. دقيق الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنه منخفض في مؤشر الجهد السكري مما يجعله خيارًا مناسبًا لمن يعاني من مرض السكري أو يهدف إلى تقليل نسبة السكر في الدم.