تعد الخضروات من أهم العناصر الغذائية التي يجب أن تتضمها أي حمية صحية، حيث توفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في تعزيز الصحة العامة. وقد أظهرت دراسات حديثة أن بعض الخضروات تتفوق على غيرها من حيث كثافة المغذيات، ما يجعلها الخيار الأفضل لتعزيز الصحة. وصنفت مراكز السيطرة على الأمراض