لا يمكن لرمضان في تركيا أن يمر دون أن تتصدر المائدة الشوربة الشهيرة شوربة العدس ، التي تحضر بمكونات بسيطة مثل العدس والطماطم، مع نكهة الثوم والليمون، لتكون البداية المثالية للإفطار، كما أن البوريك هو طبق آخر يحظى بشعبية واسعة في تركيا خلال الشهر الكريم