يُعرف السكر بتأثيراته السلبية على الصحة، إذ يرفع مستويات الجلوكوز في الدم ويساهم في الإصابة بأمراض مزمنة. لهذا السبب، ينصح خبراء الصحة بالحد من استهلاكه قدر الإمكان.