يمثل الهدر الغذائي مشكلة عالمية تؤثر على الأمن الغذائي بشكل مباشر، ويشمل هذا الهدر كل طعام يخرج من نظام الاستهلاك البشري سواء خلال مراحل الإنتاج، التوزيع، التخزين أو بعد وصوله إلى المستهلك النهائي. وفقًا لتقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة لعام 2024، يبلغ متوسط الهدر الغذائي العالمي للفرد نحو 79 كغم سنويًا، أي ما يعادل 16% …