يُعتبر الصوديوم العنصر السيئ في الملح، حيث يرتبط بزيادة مخاطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. ويأتي أكثر من 70% من الصوديوم الذي نستهلكه من الأطعمة المصنعة وأطعمة المطاعم، مما يجعل الإرشادات الصحية تدعو الناس لتقليل استهلاك هذا العنصر الضار.

توصيات لتقليل استهلاك الصوديوم

وفقًا لتقرير نشرته "هيلث داي"، هناك خطوات يمكن للأفراد والأسر اتخاذها لتقليل كمية الصوديوم المستهلكة:

1. تجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم: قلل من تناول شطائر اللحوم الباردة، البيتزا، البرغر، والسجق.
2. تجنب تناول الطعام خارج المنزل: حاول تقليل عدد مرات تناول الطعام في المطاعم. عند الطلب من سلاسل الوجبات السريعة، اطلب الاطلاع على المعلومات الغذائية واختر الوجبة الأقل احتواءً على الصوديوم.
3. قارن المنتجات قبل الشراء: عند التسوق، افحص محتوى الصوديوم في المنتجات المختلفة، خاصة في أنواع الخبز، حيث يمكن أن يختلف المحتوى بشكل كبير.
4. راقب استهلاكك اليومي: حاول البقاء تحت القيمة اليومية الموصى بها من الصوديوم، والتي تبلغ 2300 مليغرام يوميًا لمن هم في عمر 14 عامًا أو أكثر، من خلال تتبع الكمية التي تتناولها في كل وجبة.
5. تجربة النكهات البديلة: قم بتوسيع ذوقك من خلال استخدام خلطات التوابل والأعشاب، بالإضافة إلى التوابل الخالية من الملح لإضفاء نكهة إضافية على الطعام.