Cuisine 
Ingrédients :
Pour le biscuit roulé :
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 100 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
Pour la garniture et la décoration :
• 200 ml de crème liquide entière froide
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 100 g de chocolat noir fondu (ou Nutella pour aller plus vite)
• Du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat pour décorer
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d’œufs, Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez doucement la farine tamisée. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant un grand rectangle. Enfournez pendant 10 minutes (le biscuit doit rester moelleux). À la sortie du four, démoulez le biscuit sur un torchon humide. Roulez-le délicatement dans le torchon et laissez-le refroidir quelques minutes.Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace pour obtenir une chantilly ferme. Déroulez le biscuit refroidi, étalez une couche généreuse de chantilly et ajoutez quelques filets de chocolat fondu (ou Nutella). Roulez à nouveau le biscuit délicatement en serrant bien. Recouvrez la bûche de chantilly ou d’une fine couche de chocolat fondu. Saupoudrez de cacao en poudre ou décorez avec des copeaux de chocolat. Placez la bûche au frais pendant 1 heure avant de servir.
Astuce : Vous pouvez ajouter des fruits (comme des framboises ou des morceaux de poire) pour une touche de fraîcheur.