Avec l'arrivée des saisons fraiches, préparer une soupe à l’avance, c’est l’assurance d’avoir des recettes chaudes et réconfortantes en un clin d’œil, surtout qu'elle se conserve au congélateur jusqu'à trois mois. Parfait pour cuisiner le dimanche et en profiter durant des semaines. Mais attention, congeler une soupe ne se résume pas à glisser vos légumes et pâtes au frais. Voici quelques astuces pour que votre soupe reste savoureuse après décongélation.