Si les œufs sont souvent utilisés entiers en cuisine, certaines recettes demandent uniquement des blancs, tandis que d’autres se contentent du jaune. Vous venez de vous lancer dans une recette et vous vous demandez que faire des jaunes d'œufs après avoir utilisé les blancs ? Parfait. Cet article vous propose quelques astuces pour les utiliser, accompagnées de 15 recettes adaptées.