L’avocat est un ingrédient incontournable dans nos cuisines, utilisé aussi bien dans les salades que pour réaliser un guacamole. Cependant, une fois ouvert, ce fruit délicat pose un véritable défi : sa chair brunit rapidement au contact de l’air. Conserver sa fraîcheur demande quelques astuces simples pour éviter les erreurs courantes qui accélèrent son oxydation. Découvrons ces conseils dans cet article, pour un usage optimal au quotidien !