L’alimentation marocaine traditionnelle repose largement sur la viande rouge, les céréales et les produits laitiers. Toutefois, face aux défis du changement climatique, de la rareté de l’eau et de la volatilité des prix des denrées alimentaires, il devient plus qu’impératif d’explorer d’autres alternatives plus durable. Le Maroc possède 3 500 km de côtes, une biodiversité […]

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