في عصر يتزايد فيه الوعي الصحي، تبرز المخاطر الخفية التي قد تتسلل إلى غذائنا اليومي دون أن ندري. من بين هذه المخاطر، يبرز معدن الألمنيوم كأحد التحديات الكبرى التي تواجه صحتنا. فبينما نعتقد أن الأطعمة التي نتناولها آمنة، قد تكون هناك عناصر سامة تتربص بنا في مطاعمنا ومنازلنا، في هذا السياق، يحذر أخصائي سلامة وجودة الغذاء فهد السعيد من الاستخدام المتزايد لمعدن الألمنيوم، كاشفًا عن حقائق صادمة حول كيفية تأثيره على صحتنا وصحة أطفالنا.وفي تحذير أخصائي سلامة وجودة الغذاء فهد السعيد من الاستخدام المتزايد لمعدن الألمنيوم في مطاعم الأرز، مشيرًا إلى أن درجات الحرارة العالية وطول فترة تلامس الأرز مع معدن الألمنيوم تؤدي إلى تسربه إلى الغذاء، ما قد يشكل خطرًا صحيًا جسيمًا على المدى البعيد، وأكد السعيد أن هذه الأطباق المصنوعة من الألمنيوم ذات الاستخدام الواحد، المنتشرة في محلات تجهيز الرحلات ومراكز بيع المواد الغذائية، غير صالحة للاستخدام مع الأغذية الساخنة أو حتى المالحة، فضلاً عن الأغذية مرتفعة الحموضة.تأثير الحرارة والمواد المضافةكما أوضح أن الألمنيوم يعد من المعادن القابلة للتسرب إلى الغذاء، حيث