حذر د. مشبب علي العسيري، استشاري الأورام والعلاج بالأشعة وأستاذ علم الأورام السريري، من الصبغات الحمراء التي تُستخدم في الأغذية، مبينًا أن المسمى العلمي لها Erythrosine ويُكتب في المكونات E127، ويغلب استخدامها لتلوين حلويات الجل للأطفال وتزيين الكيك بالألوان الحمراء.

وكانت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قد أعلنت أمس عن سحب ترخيص استخدام “الصبغة الحمراء رقم 3” (Red No. 3) في الأغذية والأدوية الفموية بعد مراجعات علمية أظهرت ارتباطها بمخاطر صحية محددة.

ويأتي هذا القرار استنادًا إلى دراسات أثبتت أن “الصبغة” قد تتسبب في مشاكل صحية خطيرة؛ حيث أوضحت الدراسات العلمية الأمريكية أن المخاطر الصحية المرتبطة باستخدام الصبغة الحمراء رقم 3 تشمل زيادة خطر الإصابة بالسرطان، إذ أظهرت تجارب على الحيوانات أنها قد تؤدي إلى أورام الغدة الدرقية. كما أشارت إلى التأثيرات السمية على الجسم التي قد تسبب تلف الأنسجة عند استهلاكها بكميات كبيرة أو على مدى طويل، وتم كذلك ربطها بردود فعل تحسسية مثل التهيج والحساسية، خاصة لدى الأطفال. وكشفت الدراسات أيضًا أن الصبغات الصناعية، بما في ذلك هذه الصبغة، قد تزيد من اضطرابات السلوك مثل فرط النشاط.

وأضاف د. العسيري عبر حسابه على منصة “إكس” أن هذا النوع من الإضافات الغذائية ممنوع في دول الاتحاد الأوروبي منذ فترة، ولكنه لم يكن ممنوعًا في الولايات المتحدة الأمريكية. كما أن هذه الصبغات مصنعة في الغالب من مواد بترولية، تُستخدم منذ زمن طويل في إعطاء الحلويات والأدوية والمشروبات اللون الأحمر.

هذا وقد وجهت “الرياض” تساؤلات إلى الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية حول هذا الأمر، والمتعلق بالإجراءات الواجب اتخاذها حيال الصبغات الحمراء المستخدمة في التصنيع الغذائي والدوائي، وهل هي متواجدة بالفعل في السوق السعودي أم لا؟ وننتظر الإجابة.