أكد طبيب الروماتيزم وهشاشة العظام د. <a href="https://www.alyaum.com/articles/6563881/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%A9/%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%88%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D8%B4%D8%A7%D8%B1%D9%8A-%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D9%85-%D8%B7%D9%82%D8%B7%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%82%D8%A8%D8%A9-%D8%AA%D8%B3%D8%A8%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%84%D9%84-%D9%88%D9%81%D8%B1%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9-%D8%BA%D9%8A%D8%B1-%D9%85%D8%AC%D8%AF%D9%8A%D8%A9" target="_blank">ضياء حسين</a>، أن السائد لدى أفراد المجتمع أن أضرار <a href="https://www.alyaum.com/articles/6530343/%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%8A%D8%A7%D8%A9/%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%88%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%85%D8%AA%D9%89-%D9%8A%D8%B5%D8%A8%D8%AD-%D9%85%D9%84%D8%AD-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B9%D8%A7%D9%85-%D8%AE%D8%B7%D8%B1%D8%A7-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D8%A9-%D9%88%D9%85%D8%A7-%D9%85%D8%B9%D8%AF%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%B3%D8%AA%D9%87%D9%84%D8%A7%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%A7%D8%B3%D8%A8" target="_blank">الملح</a> مرتبطة فقط بارتفاع ضغط الدم، و<a href="https://www.alyaum.com/articles/6364784/%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%AE%D8%A8%D8%A7%D8%B1/%D9%85%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D9%83%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%84%D9%89-%D8%AA%D8%B5%D9%8A%D8%A8-%D8%B1%D8%A8%D8%B9-%D9%85%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D9%8A-%D9%83%D9%88%D9%81%D9%8A%D8%AF-19" target="_blank">مشكلات الكلى</a>، واحتباس السوائل في الجسم، ومخاطر الإصابة بأمراض القلب، وفقدان الكالسيوم، وهشاشة العظام، وغيرها، ولكن الذي قد يجهله البعض أن هناك علاقة وثيقة بين زيادة استهلاك ملح الطعام يوميًا وانتفاخ تحت العيون رغم ساعات النوم الكافية.<br />أضاف: ملح الطعام يتكون من أيونات الصوديوم والكلوريد، وهو عنصر غذائي أساسي يلعب دورًا مهمًا في وظائف الجسم المختلفة، مثل تنظيم توازن الماء بالجسم، وضمان عمل الأعصاب والعضلات، وتعزيز الهضم، وغير ذلك من المهام الحيوية.<h2>2,3 جرام يوميًا</h2>وتابع د. ضياء حسين: ولكن التوصية الصحية هي ألا يتجاوز استهلاك الملح 2,3 جرام يوميًا وفقًا لتوصيات الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، وذلك للاستفادة من معادنه الأساسية مثل الماغنيسيوم والبوتاسيوم في دعم توازن السوائل، وتعزيز وظيفة الأعصاب والعضلات، وتحسين صحة الجلد والهضم، مع تجنب الإفراط الذي قد يؤدي إلى الاعراض الجانبية.<br /><br /> <p>واستطرد: مع زيادة استهلاك الوجبات السريعة وتناول الأطعمة المملحة والمعلبات الجاهزة، فقد تتجاوز الكمية المحددة يوميًا، وخصوصًا مع عدم تناول الماء بالكمية المطلوبة يوميًا بما يعادل لترين، ما يترتب على ذلك ظهور تلك الأعراض التي ذكرت أعلاه ومنها انتفاخ تحت العيون.</p><h2>احتباس السوائل في الجسم</h2>وتابع طبيب الروماتيزم وهشاشة العظام: بما أن الملح يحفز احتباس السوائل في الجسم، فبكل سهولة يمكن أن يؤدي ذلك إلى تراكم السوائل تحت العين، بينما يساعد تقليل تناول الملح في تقليل انتفاخ العيون والأعراض الأخرى.<br />واستطرد: يجب أن يدرك الجميع أن هناك أطعمة يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، لذلك من الضروري التحقق من القيمة الغذائية للعناصر.<br />وهناك بدائل صحية للملح يمكن استخدامها، مثل الملح البحري والملح الصخري وملح الهمالايا بكميات قليلة جدًا، وأيضًا الليمون، أو يمكن إضافة بعض النكهات لتقبل الطعم كالأعشاب والتوابل.<br /> <br />وهناك منتجات جاهزة يجب الانتباه منها والحد من استهلاكها لاحتوائها على نسبة كبيرة من الملح، مثل الشوربات سريعة التحضير، والمكرونة سريعة التحضير، واللحوم المصنعة، والبيتزا، والأطعمة المعلبة، والشطائر، إضافة إلى الأجبان بأنواعها، ومكعبات مرق الدجاج، ورقائق البطاطس، والمايونيز.<h2>قراءة المعلومات الغذائية</h2>ونصح د. ضياء الأسر لتقليل استهلاك الملح بقراءة المعلومات الغذائية عند شراء الأغذية المجهزة والمعلبات للتأكد من مستويات الملح، وشراء المنتجات التي تحتوي على كمية أقل من الملح، والتخلص من المواد الحافظة والسوائل الموجودة في المعلبات لاحتوائها على كمية كبيرة من الصوديوم.<br />وأيضًا استخدام بدائل الملح قدر الامكان عند إعداد الوجبات، وحث الأطفال على عدم أو الحد من استهلاك الأطعمة المغلفة التي تحتوي على كميات عالية من الملح من الشيبسي.