حذرت المختصة في سلامة وجودة المواد الغذائية بالمعهد الوطني للتغذية رنا الغيلوفي، من أضرار قلي المواد الغنيّة بالنشويات مثل “البريك” والبطاطا، اللتين تشهدان استهلاكًا كبيرًا خلال شهر رمضان.أوضحت الغيلوفي في تصريح لوكالة تونس إفريقيا للأنباء، أن المواد الغنيّة بالنشويات تتغير عند قليها أو شويها، حيث يتحول لونها إلى ذهبي ويصبح سطحها مقرمشًا. ورغم أن هذه التحولات تزيد […]