Les oliviers sont présents dans toutes les régions de la Tunisie, du nord au sud et de l’est à l’ouest. Le commerce de l’huile d’olive a toujours été source de richesses pour toutes les civilisations qui ont marqué l’histoire de la Tunisie. Cet arbre fruitier a depuis toujours trouvé une place de choix dans les …

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