L’Université de Navarre et le Conseil oléicole international (COI) ont mis l’accent cette semaine sur les résultats de trois études portant sur les effets de l’huile d’olive et de ses composants sur la santé mentale. Les graisses et composés phytochimiques que contient l’huile d’olive sont principalement responsables de ses effets antioxydants, anti-inflammatoires et neuroprotecteurs. Selon […]

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