Assez souvent, les étals de volailles dans les grandes surfaces tunisiennes changent de visage : le poulet entier a presque disparu des vitrines. À sa place, seulement, des morceaux découpés vendus au prix fort. Une simple évolution de l’offre ? Pas exactement. Derrière cette tendance se cache une stratégie bien rodée de contournement du prix […]

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