Par Ridha Bergaoui - Le pommier (Malus domestica) appartient à la famille des Rosaceae et est originaire d’Asie. La culture du pommier remonte à très loin, bien avant les Egyptiens et les Grecs. La pomme est consommée depuis très longtemps, elle a toujours fasciné et émerveillé. Le terme pomme vient du mot latin «pomum» qui veut dire fruit. Des pommes célèbres sont évoquées dans des mythes, des légendes et des contes et ont ponctué l’histoire de l’humanité, à commencer par la pomme d’Adam et Eve reprise dans les trois religions monothéistes. Certains connaissent probablement la pomme empoisonnée de Blanche Neige et son prince charmant ou celle de Guillaume Tell ...