تعتبر المكسرات مصدرا مهما للعناصر المغذية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الزيوت، أي هي مصدر غذاء وطاقة عالي القيمة، وتؤكل المكسرات نيئة، أو محمصة كوجبات خفيفة.