لتحقيق التوازن بين النكهة وصحة الجسم، اتجه البعض في السنوات الأخيرة إلى استبدال ملح الطعام التقليدي واختيار ملح آخر منخفض الصوديوم يعرف بـ"الملح الأخضر".