يُحضر المعمول عادة باستخدام السميد أو الطحين. وتتكونّ حشوته بشكل أساسي من معجون التمر أو المكسرات، مثل الفستق والجوز. يتضمن كمية عالية من السكر والدهون. لذلك، يجب تحضيره بطريقة صحيّة.