كشفت دراسة جديدة بقيادة باحثين من جامعة ماكغيل الكندية، أن الفطر يتمتع بفوائد صحية كبيرة، وذلك بعد أن ثبت أنه غني بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأخرى، فضلا عن أنه غذاء صحي.