كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة "نيتشر ميديسين"، أن اتباع نظام غذائي غني بالنباتات مع الحد الأدنى من الأطعمة المعالجة والكميات المعتدلة من الأطعمة الحيوانية يزيد بشكل ملحوظ من فرص الوصول إلى سن السبعين دون الإصابة بأمراض مزمنة.