أكدت الشيف تالا بشمي، سفيرة منظمة السياحة التابعة للأمم المتحدة لسياحة الطهو، إن اختيارها لطبق المضروبة هو لنشر الثقافة البحرينية الأصيلة في العالم. وأشارت لـ “البلاد” على هامش منتدى سياحة فن الطهو 2024، أمس، إلى أن الأكل البحريني يمثل ثقافة، والمضروبة “كانت تطبخها جدتها وهي من أفضل الأطباق التي عملت عليها”، مبينة أن ما تقوم به في مطعمها، هو تطوير الأكل التقليدي في المملكة. وأعربت عن فخرها واعتزازها بكونها بحرينية عربية، وتحصل على هذه الجائزة، ويتم اختيارها سفيرة منظمة السياحة التابعة للأمم المتحدة، مشيرة إلى أنها تفتخر بأنها تروج للطعام الخليجي الذي لا يعلم عنه الكثير من الناس.