تواجه اليابان نقصًا مفاجئًا في الماتشا، رغم إنتاجها 4,176 طنًّا قياسيًّا في عام 2023، أي ما يقرب من ثلاثة أضعاف إنتاجها في عام 2010.لقد فاق زيادة الطلب العالمي، الذي تغذيه اتجاهات العافية ووسائل التواصل الاجتماعي، العرض. وأضيف إلى ذلك 37 مليون سائح يشتري العديد منهم الماتشا بكميات كبيرة، مما أدى إلى نفاد الأرفف المحلية من الماتشا. بينما ينمو الطلب، فإن الطرق التقليدية المستخدمة لإنتاج الماتشا عالية الجودة تحد من قابلية التوسع، مما يجعل اليابان تواجه تحديًا في التوازن بين الممارسات القديمة والطلب الحديث.  انتشرت أخبار “نقص الماتشا” مؤخرًا، عندما أعلنت شركتا شاي كيوتو المعروفتان إيبودو وماروكيو كويامين عن فرض قيود على شراء مسحوق الشاي المطحون ناعمًا لأول مرة. ووجد السياح والمستهلكون المحليون أن العديد من المتاجر قد نفدت من منتجات هذه الشركات وغيرها. مسحوق الشاي، المصنوع من أول حصاد لأوراق الشاي من كاميليا سينينسيس، النبات الذي يصنع منه الماتشا والذي كان يُستخدم تاريخيًا فقط في احتفالات الشاي، أصبح الآن مفضلًا من قبل المستهلكين الدوليين للاستخدام اليومي. يتم حصاد هذه الماتشا مرة واحدة فقط في السنة، لذا فهي محدودة بشكل خاص. ومع ذلك، لا يزال الطلب مزدهرًا على الأنواع الأخرى أيضًا، حسبما أفادت Japan Times.