أظهرت الأبحاث أن استهلاك جلد الدجاج بانتظام كجزء من النظام الغذائي، يشكل خطرا كبيرا، حيث يتسبب في السمنة، ويهدد بمشاكل صحية قد تؤدي إلى الوفاة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لعملية طهي الجلد أن تخلق مركبات ضارة مثل المنتجات النهائية المتقدمة للجليكوزيل، والتي تم ربطها بالالتهاب ومقاومة الأنسولين وأمراض مزمنة مختلفة، وفق موقع meatcheftools. الجزء الأكثر […]

The post أيهما أفضل: طهي الدجاج بالجلد أم بدونه؟ appeared first on الشروق أونلاين.