قالت الدكتورة منال عز الدين باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، إن البنجر من الأغذية التي تدعم الجهاز المناعي، فهو غني بالحديد ومضادات الاكتئاب ومضادات الأكسدة والعناصر المعدنية، وبالتالي، فهو مفيد لصحة الإنسان.
المصدر:اليوم السابعباحثة لـ"صباح الخير يا مصر": الكلوروفيل بالخضروات يحارب السرطان والعدوى الفيروسية