نتحدث في التقرير التالي عن المواد الحافظة التي تدخل في صناعة الكيك، مثل مادة سوربات البوتاسيوم، وهي عبارة عن مركب كيميائي من حمض السوربيك وكلوريد البوتاسيوم يتك