أكد الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، أن المائدة الرمضانية خلال أيام رمضان تكون ممتلئة بالكثير من الأصناف، وأن الجميع يحرص على وضع المخللات والأصناف التي بها ملح بكثرة. وأضاف الدكتور جمال شعبان، خلال تقديمه برنامج " طبيب القلوب" أن الباعة يتفننون في " الطرشي" والأصناف المملحة، ولذلك على الجميع أن يعلم أن.