البنكرياس هو عضو مهم لعملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم ،وتشير الدكتور يفغينيا ميلنيكوفا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن البنكرياس أحد أهم أعضاء الجهاز الهضمي لأنه ينتج الأنزيمات اللازمة لعملية الهضم، والهرمونات الضرورية لعمل الجسم.