يعتبر الشاي الأخضر، الذي يُنظر إليه غالبًا على أنه مصدر قوي للفوائد الصحية الطبيعية، عنصرًا أساسيًا في الطب التقليدي والطقوس اليومية في الثقافات الآسيوية منذ قرون، ويتم استخراج الشاي الأخضر من نبات الكاميليا سينينسيس، ويتم معالجته بشكل بسيط، مما يحتفظ بوفرة من مضادات الأكسدة والبوليفينول والعناصر الغذائية الأساسية.