يمكنك تسريع تسوية اللحم عن طريق تقطيعه إلى قطع صغيرة، استخدام إنزيمات طبيعية، مثل الزبادي أو البصل، الطهي في طنجرة الضغط، وإضافة مكونات، مثل الخل أو السكر أثناء الطهي