تختلف الأعراض الانسحابية من شخص لآخر وفقًا لكمية الكافيين التي اعتاد الشخص على تناولها، وكلما زادت كمية الكافيين المستهلكة، كلما كانت الأعراض أكثر حدة، وتبدأ الأعراض في الظهور بعد عدة ساعات من الامتناع عن شرب الكافيين، وتكون في ذروتها بين 24 و 51 ساعة من التوقف المفاجئ عن تناول هذه المنتجات