يعتبر طبق المحاشي من الأطباق الرئيسيّة التقليدية على السفرة العربية، حيث تحتوي طبخة المحشي على العديد من الخضروات التي يمكن حشوها كالبصل، والطماطم، والفليفلة، والبطاطس، والخيار، والجزر، والكوسا، والباذنجان. ويمكن تقديم مرق صلصة الطماطم إلى جانبها. المقادير - الباذنجان : كيلو (منزوع اللب) -...