في مثل هذا الوقت من كل عام، تنتظر ريما (29 عاما) بشغف محصول عائلتها من زيت الزيتون، حيث تعد والدتها أشهى الأطباق التي تحمل طعما مختلفا ومميزا بنكهة زيت الزيتون الجديد.