ماء البصل هو السائل الذي يتم استخلاصه من البصل، يتميز ماء البصل بمحتواه العالي من عنصر الكبريت، الذي يمنح البصل رائحته القوية وله خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات والتي تساهم في محاربة البكتيريا والفطريات، وهو مصدر للفيتامينات والمعادن، إذ يحتوي على فيتامين سي والبوتاسيوم وغيرها، ومضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.