المخللات، بمذاقها الحامض والمالح، تُعتبر إضافة شهية للعديد من الأطباق حول العالم. لكن هل تعلم أن هناك طريقتين رئيسيتين لصناعة المخللات، وهما التخليل والتخمير، ولكل...