يشهد قطاع المقاهي والمطاعم في المغرب أزمة خانقة تهدد استمراريته، نتيجة لارتفاع أسعار المواد الأولية بشكل غير مسبوق، بما في ذلك حبوب البن والعديد من المواد الأساسية الأخرى. هذه الأزمة ليست مجرد ظاهرة محلية، بل هي انعكاس لتحديات عالمية تتجاوز حدود المغرب، وتدفع هذا القطاع الحيوي إلى حافة الانهيار.