لا أحد يعرف بالضبط سر ارتباط المغاربة بسمك السردين، وما العلم الذي يقدر على تفسير هذه العلاقة؛ هل هي الأنثروبولوجيا الثقافية أم الاقتصاد السياسي؟ لكن الواقع يقول إن المغاربة أبدعوا في طبخ هذا النوع من السمك بصيغ متعددة، بل يكاد يكون النوع السمكي الذي خضع لكل فنون الطبخ المغربي دون ممانعة، فتجده على الموائد مقليًا، […]

ظهرت المقالة حراك السردين ينتفض على عفريت الاحتكار أولاً على مدار21.