الخبز يعود إلى ما يقرب من 9 آلاف عام في منطقة الهلال الخصيب، حيث بدأ الإنسان في زراعة الحبوب مثل القمح والشعير واستخدام أفران بدائية لخبزها. دراسة حديثة كشفت أن المجتمعات القديمة في هذه المنطقة كانت تخبز خبزًا مسطحًا مشابهًا للفوكاتشا قبل قرون من ظهوره في إيطاليا. هذا النوع من الخبز كان يُحضّر باستخدام أوعية […]

L’article الخبز في الهلال الخصيب: أصول الفوكاتشا وتطور الثقافة الغذائية عبر العصور est apparu en premier sur Diez 24.