Plus de 30 % des ingrédients qui composent les produits halal (blanc de dinde ou blanc de poulet) des marques Isla Délice ou Réghalal ne sont pas de la viande. On y trouve à la place de l'eau, de la fécule, des nitrites et surtout, des additifs.
Au verso de l'emballage d'un paquet de « Délice de dinde » halal de la marque Isla Délice acheté dans un supermarché, Faïza Ghraïri se renseigne sur les ingrédients : « viande de dinde halal (origine UE) 68,7 % », commence-t-elle par lire. « 68 %, (…)