La 4ème édition du Festival «l’Olive au cœur» se tiendra à Fès du 14 au 24 novembre à l’initiative de l’Association marocaine d’aide aux enfants en situation précaire (AMESIP).

«Ce festival pas comme les autres, où l’art culinaire et artistique se rencontrent, est bien plus qu’un événement festif. Il s’agit d’un festival d’insertion professionnelle pour et par les jeunes de l’école de la seconde chance Kan Ya Makan», indique un communiqué des organisateurs.
Cette nouvelle édition investira différents espaces dans la médina de Fès, mondialement célèbre, relève la même source, ajoutant qu’elle mettra une nouvelle fois à l’honneur l’art culinaire, avec la participation de chefs de renommée internationale et nationale, accompagnés par de jeunes apprentis.
Le «show cooking», un des moments phares du festival, permettra aux participants d’assister à la préparation de plats uniques et de savourer un repas dans une ambiance conviviale. Des chefs de renom tels que Meryem Cherkaoui, Mehdi El Omari et Pascal Pineau apporteront leur savoir-faire exceptionnel pour sublimer l’olive sous toutes ses formes.
Les arts vivants sont au cœur de l’ADN du festival. Ainsi, le spectacle «Jha. Est-il un sage, est-il un fou ?», mis en scène par Camélia Montassir, mêlera cirque et danse pour offrir un moment d’émerveillement, porté par les jeunes apprentis circassiens, poursuit-on. De plus, une parade urbaine investira les rues de Fès, avec des échassiers et des artistes de rue pour sensibiliser le public à l’importance de la préservation de l’eau, une ressource vitale.
Autre moment fort, le spectacle Epiphanie, mis en scène par Boris Vecchio, proposera une danse verticale sur l’une des portes emblématiques de la ville pour rendre hommage au patrimoine millénaire de Fès. D’autres performances de cirque auront lieu dans différents lieux de la ville, créant une atmosphère de fête et de surprise.
Les journées à la ferme, véritables succès des éditions précédentes, reviendront cette année avec de nouvelles activités. Les visiteurs auront l’occasion de découvrir le processus de fabrication de l’huile d’olive et de participer à des ateliers pratiques, notamment autour de la fabrication de savons à base d’huile d’olive.
Le spectacle équestre «Les Cavaliers de la Lune», mis en scène par Eric Gauthier, sera une autre attraction phare de ces journées, où les jeunes talents de l’école des arts équestres de l’AMESIP présenteront des prouesses de voltige au pied des pacaniers centenaires.
La Semaine du goût et des autres sens proposera des ateliers dans les écoles partenaires, où les apprentis en arts culinaires initieront les plus jeunes aux bienfaits de l’huile d’olive à travers des expériences sensorielles uniques.
En parallèle, le festival accueillera à nouveau la course des enfants (Kids Course), un événement sportif marquant, qui se clôturera par un semi-marathon, permettant aux participants de découvrir les lieux emblématiques de Fès tout en célébrant la Journée mondiale de l’olivier.