Les courgettes, ce petit trésor de l’été, enchantent nos papilles de mai à octobre avec leur fraîcheur et leur saveur délicate. Certes, on les retrouve désormais toute l'année grâce aux serres, mais avouons-le : rien ne rivalise avec la texture et le goût des courgettes fraîchement cueillies. Alors, lorsque la saison bat son plein, autant en profiter au maximum ! Mais comment conserver ces précieuses saveurs au-delà de leur courte saison ? Voici quelques astuces simples et efficaces pour que vos courgettes restent savoureuses plus longtemps.