La levure fraîche est indispensable pour faire lever vos pains, brioches et autres pâtisseries maison. Mais que faire de ce bloc de levure oublié au fond du réfrigérateur ? Peut-on la congeler tout en conservant ses propriétés ? La réponse pourrait bien transformer votre façon de cuisiner ! Avant de glisser votre levure au congélateur, suivez ces quelques astuces pour qu’elle garde son efficacité et vous permette de réaliser une pâte réussie !